產(chǎn)品展示
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和面設(shè)備
和面是掛面加工生產(chǎn)的重要工序，和面的效果直接影響掛面產(chǎn)品的品質(zhì)。我公司低溫掛面生產(chǎn)線配套的和面機(jī)主要分為HWJ系列雙軸和面機(jī)、HL系列連續(xù)和面機(jī)和HWJZ系列真空和面機(jī)三大類別，可針對(duì)廣大掛面生產(chǎn)廠家對(duì)面制品品質(zhì)、生產(chǎn)效率以及自動(dòng)化程度的不同需求給出相應(yīng)的解決方案。
所屬分類：
掛面生產(chǎn)線
產(chǎn)品描述
和面設(shè)備
我公司低溫掛面生產(chǎn)線配套的和面機(jī)主要分為HWJ系列雙軸和面機(jī)、HL系列連續(xù)和面機(jī)和HWJZ系列真空和面機(jī)三大類。
一、HWJZ系列真空和面機(jī)
HWJZ系列真空和面機(jī)是我公司開發(fā)的國家專利產(chǎn)品，也是中、高檔面制品生產(chǎn)工藝中的重要設(shè)備。設(shè)備能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)定量注水，自動(dòng)開、關(guān)蓋，自動(dòng)卸料，自動(dòng)抽、放真空;和面速度為變頻雙速(高速水粉混合和低速揉面)，且速度可調(diào)，和面時(shí)間可根據(jù)工藝需要設(shè)定;所有操作程序、步驟可實(shí)現(xiàn)PLC程序自動(dòng)化控制。
真空和面可使小麥粉蛋白質(zhì)分子在較短的時(shí)間內(nèi)充分吸收水分，面團(tuán)吸水量大，溫升低，面筋網(wǎng)絡(luò)形成充分，從而使制成的面品口感滑爽、勁道，煮食過程中不混湯。
主要技術(shù)參數(shù)
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規(guī)格型號(hào) |
面粉拌和量 （kg/缸） |
拌和時(shí)間 (min) |
主功率（Kw） |
外形尺寸（mm） |
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本體 |
真空泵 |
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HWJZ-100 |
100 |
8-10 |
11 |
3.85 |
2250×1000×1300 |
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HWJZ-125 |
125 |
8-10 |
15 |
3.85 |
2475×1000×1300 |
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HWJZ-150 |
150 |
8-10 |
15 |
3.85 |
2905×1100×1320 |
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HWJZ-200 |
200 |
8-10 |
15 |
4 |
3205×1100×1320 |
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HWJZ-250 |
250 |
8-10 |
18.5 |
4 |
3182×1250×1450 |
二、HWJ系列雙軸和面機(jī)
本設(shè)備選用臥式、雙軸、旋葉打棒仿人工拌粉模式，拌出的面團(tuán)松散、均勻，色澤金黃，熟化效果佳，面筋力高。采用圓桶旋轉(zhuǎn)門出料形式，具有密封好，不漏粉的特點(diǎn)。
缸體、槳葉等與拌合物接觸零部件，均采用不銹鋼材料，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，消耗動(dòng)力低，操作維修方便快捷，是掛面生產(chǎn)的理想和面設(shè)備。
主要技術(shù)參數(shù)
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規(guī)格型號(hào) |
面粉拌和量 （kg/缸） |
拌和時(shí)間(min) |
主功率（Kw） |
外形尺寸（mm） |
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HWJ-125 |
125 |
10-15 |
7.5 |
2500×1000×1100 |
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HWJ-150 |
150 |
10-15 |
11 |
2750×1000×1100 |
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HWJ-200 |
200 |
10-15 |
11 |
2900×1000×1100 |
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HWJ-250 |
250 |
10-15 |
15 |
3050×1000×1100 |
|
HWJ-350 |
350 |
10-15 |
18.5 |
3600×1000×1100 |
三、HL系列連續(xù)和面機(jī)
該系列設(shè)備是生產(chǎn)掛面過程中和面的專業(yè)設(shè)備，由上方水份混合器連續(xù)不斷的出料后，在攪拌缸內(nèi)通過雙軸槳葉連續(xù)不間斷的攪拌、揉面，促進(jìn)面團(tuán)熟成，形成適用于掛面生產(chǎn)的高品質(zhì)面團(tuán)。該設(shè)備配套掛面生產(chǎn)設(shè)備后可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高。
本設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，功率消耗低，操作維修方便快捷，是掛面生產(chǎn)過程中理想的和面設(shè)備。與面團(tuán)接觸部件，采用不銹鋼材質(zhì)，均符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
主要技術(shù)參數(shù)
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規(guī)格型號(hào)
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主功率（Kw）
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外形尺寸（mm）
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HL-2500
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18.5KW
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3800×1200×900
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關(guān)鍵詞：保鮮面生產(chǎn)線、半干面生產(chǎn)線、掛面生產(chǎn)線、熟面生產(chǎn)線
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